食べログ百名店「百名店 寿司 (西日本) 2021」の受賞店舗一覧です。受賞店のジャンル・立地・評価スコアを地図付きで確認できます。食べログの独自アルゴリズムで選出された、その年を代表する名店が揃っています。
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百名店 寿司 — 握りの頂点を決める#
寿司百名店は、食べログの全ジャンルの中でも平均評価点が最も高いカテゴリの一つです。江戸前の伝統を守る名店から、地方の新鮮なネタを活かした個性派まで、日本の食文化の最高峰が並びます。東京・銀座エリアに高評価店が集中する一方、北海道や石川県など産地直結の強みを持つ地方店も健在です。
西日本寿司百名店 2021のデータ#
都道府県別では大阪府 30店・福岡県 24店・石川県 15店が上位です。 評価点は平均 3.92 点（最高 4.61 〜 最低 3.45）です。
受賞店舗の内訳#
| 項目 | 件数 |
|---|---|
| 受賞店舗数 | 100店 |
| 3年以上連続受賞 | 53店 |
都道府県別分布（上位3）#
| 順位 | 都道府県 | 店舗数 |
|---|---|---|
| 1位 | 大阪府 | 30店 |
| 2位 | 福岡県 | 24店 |
| 3位 | 石川県 | 15店 |
評価点の分布#
| 順位 | 評価点 | 店舗名 |
|---|---|---|
| 1位 | 4.61 | 鮨 三心 |
| 2位 | 4.6 | こま田 |
| 3位 | 4.6 | 近松 |
| 4位 | 4.57 | 天寿し |
| 5位 | 4.56 | 鮨 さかい |
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